Когда-то давным давно я задружилась с владельцем кофейни на Holloway Road. И даже училась у него правильно заваривать кофе. Бариста из меня не вышел, зато удалось многое попробовать. Как-то я полюбопытствовала у него, в какой момент они убирают грязную посуду со столов. Для меня логика простая: убираешь чашку - намекаешь посетителю, что скоро пора на выход. Оставляешь - даёшь понять, что можно еще посидеть с лэптопом или книжкой. Но выяснилось, что такие размышления им чужды. Убирают, как получится 🤷♀️.
А вот еще - буквально пару дней назад сидим с Алей в баре 69colebrookerow. Кстати, отменный, рекомендую 👍. Официанты по-броуновски циркулируют по залу и подливают всем воду. За вечер к нам точно больше 10 раз подошли. И мы с подругой, цедя не первый негрони, дивимся, как они смекалисто придумали. Подливаешь воду и намекаешь: не хотите ли следующий коктейль заказать? Типа вот меню - мы тут как тут.
Но догадка требовала подтверждения, за коим я и обратилась к официанту. Выяснилось, что у них недостаточно кувшинов на каждый стол.
Надежды маркетолога и пиарщика на хитроумный ход обрушились в один момент, как и коктейль на мое платье. Тут мы и решили, что нам пора 😛.
